Halloumi, de traditionele kaas uit Cyprus wordt steeds populairder in West Europese landen. Er worden steeds meer sandwiches geserveerd met Halloumi. Soms zelfs meer sandwiches dan salades. Ook zien we een trend in Google Trends, men zoekt online ook steeds meer naar Halloumi.
Buiten Cyprus wordt in de UK wordt de meeste Halloumi geconsumeerd. Zweden staat direct op de tweede plaats.
Er wonen heel veel Cyprioten in de UK vandaar dat Halloumi eenvoudig aan populariteit heeft gewonnen. Er zijn ook steeds meer chefkoks die Halloumi in het menu opnemen of zelf nieuwe recepten bedenken. Ook in Europese kookprogrammas wordt er steeds meer aandacht besteed aan Halloumi recepten.